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ピッツェリア・バー フォルツァナポリ

Reservation & Delivery
東京都世田谷区池尻 3-23-5 TEL:03-5712-3587

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  ピッツァアカデミー
 
ピッツァアカデミー

日本におけるナポリピッツァの更なる普及とレベルアップに努めるべく、
主に開業を目的とされた方々に向けてのPizza Academyを随時開講しております。

 

アカデミー概要

アカデミー概要

主に開業目的の方を対象に、実際現場に入って1スタッフとして、生地の仕込から、延ばし、トッピングから焼きまでの全工程を学びます。常に窯の前にいて頂きますので、基礎を覚えた上での「焼き上げた回数」が、勝負のピッツァ職人(ピッツァイオーロ)への道を現場という最良の教室で体験できます。既に店舗を開業していて、ピッツァに力を入れたい方々にはアドバイザー契約も承ります。

 

アドバイザー実績
・ホテルオークラ別館のカメリアコーヒーショップ

 

受講料

ピッツァ材料写真

研修期間は原則としてお客様の要望によりますが、最低でも1ヶ月の期間は必要と思われます。 受講料に関しましては当店にお問い合わせください。

担当:須藤
TEL:03-5712-3587
FAX:03-5712-3577

 

PIZZAができるまで

一切ノーカット。あっという間の緻密な作業。完成までの早技をとくとご覧下さい。
出演:オーナーピッツァイオーロ 須藤騰

生地をのばす (0m49s)   トッピング (0m59s)   釜で焼く (1m14s)
1.生地をのばす (0m49s)   2.トッピング (0m59s)   3.釜で焼く (1m14s)

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